Chez Pejo

Catálogo para responsables de compra y equipos de hostelería

Selección de dulces artesanos y repostería de proximidad pensada para quien decide qué llega a la mesa: cartas de desayuno, meriendas de obrador, cestas de regalo para clientes o proveedores. Cada referencia indica origen de ingredientes, proceso de elaboración y condiciones de conservación, para que la compra sea clara desde el primer pedido.

Herramientas para el obrador

Recursos para gestores de obradores y puntos de venta

Chez Pejo no es solo un escaparate de dulces: es una plataforma pensada para quienes deciden qué productos llegan al mostrador. Estas funciones te ayudan a planificar pedidos, explicar cada elaboración a tu clientela y mantener la coherencia de tu oferta artesanal.

Fichas técnicas por lote

Cada producto del catálogo incluye origen de ingredientes, proceso de elaboración y condiciones de conservación. Útil para preparar etiquetas, responder dudas en el mostrador o formar a personal nuevo sin depender de la memoria.

Guías de compra por ocasión

Selecciones pensadas para desayunos, meriendas, regalos de empresa o cestas de temporada. Ayudan a recomendar combinaciones con criterio y a anticipar qué formatos conviene tener en stock según la época del año.

Criterios de calidad

Guía práctica para reconocer materias primas honestas: vainilla natural frente a aromas, chocolate con alto porcentaje de cacao, miel cruda sin pasteurizar. Un recurso directo para justificar el precio de tu repostería.

Planifica tu próxima caja de dulces

Consulta las opciones de pedido por volumen y las condiciones de entrega para tu obrador o tienda.

Ver planes para obradores

¿Trabajas con un obrador local y necesitas asesoramiento sobre conservación o maridaje? Consulta nuestro equipo de soporte y te orientamos según tu caso.

Para responsables de obrador

Criterios claros para elegir repostería que mantenga tu obrador rentable y honesto

Cuando gestionas un obrador, cada proveedor de dulces afecta a tu producción, a tus costes y a la confianza de tus clientes. Estas son las ventajas concretas de trabajar con nuestra selección de repostería artesanal de cercanía.

Trazabilidad de ingredientes

Cada ficha indica el origen de la harina, la miel o el cacao. Sabes qué materia prima entra en cada lote y puedes comunicarlo con seguridad a tus clientes o a la autoridad sanitaria.

Conservación predecible

Dulces de cuchara, bizcochos y confituras con instrucciones de almacenamiento reales. Planifica tu rotación de stock sin sorpresas ni mermas por caducidades cortas.

Volumen flexible por pedido

Trabajamos con pequeños obradores que aceptan pedidos adaptados a tu ritmo de producción. Ajusta cantidades semanales sin comprometerte a grandes mínimos.

Perfil de sabor estable

Recetas fijas con vainilla natural y chocolate de alto porcentaje. El cliente final percibe la misma textura y aroma en cada compra, lo que refuerza tu carta de postres.

Maridaje documentado

Cada producto incluye sugerencias de acompañamiento con infusiones o café de especialidad. Útil para diseñar menús de degustación o propuestas para clientes finales.

Compra por ocasión

Guías para desayunos, meriendas o regalos corporativos. Si preparas cestas o encargos especiales, encuentras el dulce adecuado sin perder tiempo buscando.

¿Necesitas revisar la disponibilidad de un lote concreto?

Consulta con nuestro equipo de obradores
Configuracion de cookies

Usamos cookies para mantener el sitio estable, recordar opciones basicas y entender que paginas resultan utiles. Puedes aceptar, rechazar o revisar la configuracion antes de continuar.