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En Chez Pejo trabajamos solo con obradores locales que conocemos de cerca: verificamos sus ingredientes, su proceso de elaboración y su compromiso con la repostería tradicional. Esta página reúne los criterios que aplicamos antes de incluir cualquier dulce en nuestro catálogo, sin promesas vacías ni cifras inventadas.
Preguntas frecuentes
Respuestas claras sobre conservación, ingredientes, envíos y cómo trabajamos con los obradores locales. Sin letra pequeña ni tecnicismos.
Depende de la elaboración. Las natillas y mousses se conservan de 3 a 4 días en frío una vez abiertas, mientras que las confituras aguantan varias semanas si las mantienes bien cerradas y con cuchara limpia. Cada tarro incluye una etiqueta con la fecha de consumo recomendada.
No. Trabajamos con obradores que elaboran en lotes pequeños y usan ingredientes reconocibles: vainilla natural en vaina, chocolate con mínimo 70% de cacao, miel cruda y frutas de temporada. La conservación se resuelve con azúcar, frío y procesos cuidadosos, no con aditivos.
Los bizcochos se hornean el día anterior al envío y se embalan en cajas rígidas con protección interior. Los dulces de cuchara viajan en tarros de cristal sellados y, si la temporada lo requiere, con embalaje isotérmico. El reparto se coordina para que la entrega no supere las 48 horas.
Sí. Cada ficha del catálogo indica el nombre del obrador, la localidad y el proceso de elaboración. Nos importa que sepas quién está detrás de cada receta y que puedas reconocer el trabajo de proximidad.
Escríbenos en las primeras 24 horas con una foto del producto y del embalaje. Repondremos la pieza afectada o incluiremos el importe como saldo para tu próximo pedido. Sin formularios largos ni reclamaciones complicadas.
Sí, preparamos cajas de dulces pensadas para regalar, con papel de seda, tarjeta manuscrita y la posibilidad de elegir los productos según la ocasión. Si necesitas orientación, en la guía de compra por ocasión encontrarás sugerencias para desayunos, meriendas y regalos.
Obradores y productores de confianza
Trabajamos codo con codo con pequeños obradores, tiendas de proximidad y cafeterías de especialidad que eligen nuestros dulces artesanales para completar sus mostradores y mesas.
Obrador La Espiga
Panadería de barrio que incorpora nuestros bizcochos y dulces de cuchara en su despacho diario. Valoran la constancia en la calidad y la entrega puntual cada mañana.
Café Meridiano
Cafetería de especialidad que marida nuestras confituras de temporada con sus tostadas y tablas de queso. Aprecian la trazabilidad de las frutas y el trabajo con huertos locales.
Tienda El Granero
Establecimiento de productos ecológicos que incluye nuestras cajas de dulces en su sección de regalo. Destacan la claridad en el etiquetado y el trato cercano con cada obrador.
"Llevamos dos años trabajando con Chez Pejo. Lo que más nos gusta es que conocen a cada productor, saben explicar el origen de cada ingrediente y nunca fallan con los plazos de entrega. Nuestros clientes lo notan."
Marta Ríos
Responsable de compras en Café Meridiano
Confianza de obrador
Clientes, obradores y tiendas de proximidad comparten su experiencia con nuestras cajas de dulces artesanos.
"Pedí la caja de dulces de cuchara para un regalo de empresa y todos preguntaron de dónde venía. La crema catalana y el tocino de cielo estaban espectaculares, con un sabor que no encuentras en pastelerías industriales."
Marta G.
Compra para regalo corporativo
"El bizcocho de limón con aceite de oliva me recordó al que hacía mi madre. Se nota que usan ingredientes de verdad: huevos de corral, limón ecológico y una miga jugosa que aguanta varios días. Ya es fijo en mi desayuno."
Javier R.
Cliente habitual de bizcochos
"Las confituras de temporada son otro nivel. La de ciruela tiene un punto especiado que casa perfecto con un queso curado. Se nota que la fruta es de proximidad y que no llevan conservantes ni colorantes."
Lucía M.
Cliente de confituras
Nuestra selección no se basa en etiquetas bonitas, sino en visitas a los talleres, pruebas de textura y conversaciones sobre el origen de cada materia prima. Por eso podemos garantizar que cada caja que llega a tu casa mantiene el sabor auténtico de la repostería lenta.
Chez Pejo — Catálogo de dulces artesanos
"Llevamos tres generaciones haciendo repostería. Chez Pejo es de los pocos catálogos que respeta nuestro ritmo de elaboración y no nos exige producir más de lo que podemos hacer bien."
"Vendemos sus cajas en nuestra tienda y los clientes vuelven a por más. La calidad es constante y el trato cercano, como debe ser."